Herzhafte Hackfleisch-Käse-Blätterteig-Rolle

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Mit dieser herzhaften Hackfleisch-Käse-Blätterteig-Rolle bringst du ein Stück Gemütlichkeit auf den Weihnachtstisch. Der knusprige Blätterteig umhüllt eine saftige Füllung aus würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse, die perfekt zu festlichen Anlässen passt. Ob als Teil des Buffets oder als Hauptgang, diese Rolle ist einfach zuzubereiten und wird deine Gäste begeistern. Ideal auch für kaltgefressene Snacks oder als Partyhäppchen, lässt sich dieses Rezept vielseitig einsetzen und sorgt garantiert für ein kreatives Weihnachtsessen.

Amelie Vogler

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Amelie Vogler

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T10:13:35.720Z

Die Hackfleisch-Käse-Blätterteig-Rolle ist ein Klassiker in vielen Küchen und bringt Vielfalt auf jeden Tisch. Perfekt für festliche Anlässe oder ein gemütliches Abendessen.

Die perfekte Kombination aus herzhaft und knusprig

Diese Hackfleisch-Käse-Blätterteig-Rolle vereint die besten Eigenschaften von zwei beliebten Zutaten: herzhaftem Hackfleisch und geschmolzenem Käse. Der Blätterteig sorgt für eine knusprige Hülle, die perfekt kontrastiert zu der saftigen Füllung. Jeder Bissen bringt den Genuss von perfekt gewürztem Fleisch und der Cremigkeit des Käses. Diese Kombination sorgt nicht nur für geschmackliche Highlights, sondern macht das Gericht auch zu einem echten Hingucker auf jedem Tisch.

Zusätzlich lässt sich die Hackfleisch-Käse-Rolle leicht anpassen. Du kannst verschiedene Käsesorten verwenden oder zusätzliche Zutaten wie Paprika oder Spinat hinzufügen, um Abwechslung in die Füllung zu bringen. Diese Flexibilität macht das Rezept perfekt für kreative Köche, die sich gerne ausprobieren und ihre eigenen Akzente setzen wollen.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Ob zu Weihnachten, an Geburtstagsfeiern oder einfach zu einem geselligen Abend mit Freunden – diese Hackfleisch-Käse-Blätterteig-Rolle ist immer ein Hit. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt keine besonderen Kochkünste. Du kannst das Gericht im Voraus vorbereiten und wesentlich Zeit sparen, indem du es kurz vor dem Servieren einfach im Ofen backst. Die einfache Handhabung macht es zu einem idealen Rezept für gestresste Gastgeber.

Dank ihrer Vielseitigkeit kannst du die Rolle sowohl warm als auch kalt genießen. Sie eignet sich hervorragend als Fingerfood auf Buffets oder als Hauptgericht für ein gemütliches Dinner. Jeder Gast wird entzückt sein von der raffinierten Füllung, und du wirst die Komplimente für deine Kochkünste genießen können.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass der Blätterteig schön knusprig wird, solltest du darauf achten, ihn vorher gut auszurollen und gleichmäßig mit der Füllung zu bedecken. Lass dabei einen ausreichend großen Rand, damit die Rolle beim Backen nicht aufplatzt. Ein leichtes Bestreichen mit Eigelb sorgt nicht nur für eine schöne Farbe, sondern trägt auch zur Knusprigkeit bei und verleiht der Rolle einen appetitlichen Glanz.

Achte darauf, die Hackfleischfüllung vor dem Auftragen auf den Blätterteig gut abkühlen zu lassen. Eine heiße Füllung kann den Blätterteig aufweichen, was die Textur beeinträchtigen könnte. Mit diesen kleinen Tipps steht deinem perfekten Ergebnis nichts mehr im Wege.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten:

Zutaten für die Füllung:

  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 Ei, verquirlt
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika oder nach Geschmack)

Zutaten für den Blätterteig:

  • 1 Rolle Blätterteig (frisch oder tiefgekühlt)
  • 1 Eigelb, zum Bestreichen

All diese Zutaten sind einfach zu finden und lassen sich gut vorbereiten.

Zubereitung

Folge diesen Schritten zur Zubereitung:

Hackfleischfülle zubereiten

In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Gewürzen abschmecken und abkühlen lassen.

Dann den Käse und das verquirlte Ei unterrühren.

Blätterteig ausrollen

Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Füllung auftragen

Die abgekühlte Hackfleischfüllung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen Rand freilassen.

Rolle formen

Den Blätterteig vorsichtig aufrollen und die Enden gut verschließen. Mit Eigelb bestreichen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) 25-30 Minuten goldbraun backen.

Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor du die Rolle in Scheiben schneidest und servierst.

Variationen der Hackfleisch-Käse-Blätterteig-Rolle

Es gibt unzählige Möglichkeiten, deine Hackfleisch-Käse-Rolle zu variieren. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, wie Feta für einen mediterranen Twist oder Pfefferkäse für eine scharfe Note. Du kannst auch Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzufügen, um das Gericht gesünder und bunter zu gestalten. Denk daran, die Würze der Füllung entsprechend anzupassen, damit alle Aromen harmonisch zusammenkommen.

Für eine vegane Variante kannst du das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzen und veganen Käse verwenden. Auf diese Weise wird das Gericht auch für Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen geeignet und sorgt für jede Menge Freude.

Serviervorschläge für besondere Anlässe

Serviere die Hackfleisch-Käse-Rolle mit einem einfachen grünen Salat und einem frischen Dressing. Das gibt einen leckeren, leichten Kontrast zur herzhaften Rolle. Du kannst auch einen Dip, wie eine scharfe Sauce oder eine würzige Knoblauchsauce anbieten, die die Aromen der Rolle perfekt ergänzt und für zusätzlichen Genuss sorgt.

Für festliche Anlässe kannst du eine rustikale Präsentation auf einem großen Holzbrett gestalten, umgeben von saisonalem Gemüse und verschiedenen Dips. Dies bietet nicht nur einen tollen Blickfang für deine Gäste, sondern sorgt auch für eine gesellige Atmosphäre beim Essen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Rolle im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Rolle unbacken vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren backen.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Natürlich! Du kannst verschiedene Käsesorten oder zusätzlich Gemüse in die Füllung einarbeiten.

Herzhafte Hackfleisch-Käse-Blätterteig-Rolle

Mit dieser herzhaften Hackfleisch-Käse-Blätterteig-Rolle bringst du ein Stück Gemütlichkeit auf den Weihnachtstisch. Der knusprige Blätterteig umhüllt eine saftige Füllung aus würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse, die perfekt zu festlichen Anlässen passt. Ob als Teil des Buffets oder als Hauptgang, diese Rolle ist einfach zuzubereiten und wird deine Gäste begeistern. Ideal auch für kaltgefressene Snacks oder als Partyhäppchen, lässt sich dieses Rezept vielseitig einsetzen und sorgt garantiert für ein kreatives Weihnachtsessen.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Amelie Vogler

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Füllung:

  1. 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  2. 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
  3. 1 Zwiebel, gewürfelt
  4. 2 Knoblauchzehen, gepresst
  5. 1 Ei, verquirlt
  6. Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika oder nach Geschmack)

Zutaten für den Blätterteig:

  1. 1 Rolle Blätterteig (frisch oder tiefgekühlt)
  2. 1 Eigelb, zum Bestreichen

Anweisungen

Schritt 01

In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Gewürzen abschmecken und abkühlen lassen. Dann den Käse und das verquirlte Ei unterrühren.

Schritt 02

Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 03

Die abgekühlte Hackfleischfüllung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen Rand freilassen.

Schritt 04

Den Blätterteig vorsichtig aufrollen und die Enden gut verschließen. Mit Eigelb bestreichen.

Schritt 05

Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) 25-30 Minuten goldbraun backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 300
  • Fett: 20 g
  • Eiweiß: 25 g