Hühnchen in Parmesansoße

Name: Hühnchen in Parmesansoße
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 200 ml Sahne; 100 g Parmesan, frisch gerieben; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; Frische Petersilie zum Garnieren

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zartem Hühnchen und einer cremigen Parmesansoße in diesem einfachen Rezept für Hühnchen in Parmesansoße. Diese himmlische Kreation bringt italienische Aromen auf den Tisch und wird in nur wenigen Schritten zubereitet. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight im Menü für besondere Anlässe. Servieren Sie es mit Gnocchi oder Pasta und genießen Sie das volle Geschmackserlebnis.

Erstellt von

Amelie Vogler

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T11:05:51.083Z

Hühnchen in Parmesansoße ist ein Gericht, das sowohl die Sinne anregt als auch die Seele wärmt. Die Kombination aus zartem Hühnchenfleisch und einer reichhaltigen, cremigen Soße mit frischem Parmesan macht dieses Rezept zu einem Lieblingsgericht in vielen Haushalten.

Die perfekte Kombination von Aromen

Hühnchen in Parmesansoße ist nicht nur ein Gericht, sondern ein echtes Geschmackserlebnis. Die zarte Textur des Hähnchens ergänzt sich hervorragend mit der cremigen Soße, die durch den frisch geriebenen Parmesan eine tiefgründige Umami-Note erhält. Diese Kombination macht das Gericht zu einem echten Highlight und voller italienischer Kochkunst.

Die Einfachheit der Zubereitung ist ein weiterer Vorteil dieses Rezeptes. Dank der klaren Schritte und der Verwendung gängiger Zutaten können auch Kochanfänger ohne Probleme ein köstliches Abendessen zaubern. Zudem bietet das Gericht zahlreiche Variationen, sodass jeder nach seinem Geschmack anpassen kann.

Gesunde Zutaten für ein vollwertiges Essen

Die Zutaten dieses Rezeptes sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, während die Sahne und der Parmesan gesunde Fette enthalten, die Ihre Mahlzeit nahrhaft machen. Das Hinzufügen von frischer Petersilie sorgt zudem für einen Extra-Schub an Vitaminen und Mineralstoffen.

Durch die Verwendung von hochwertigem Olivenöl wird das Gericht nicht nur geschmacklich aufgewertet, sondern trägt auch zur Gesundheit bei. Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fetten und Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken. So können Sie ohne schlechtes Gewissen genießen.

Serviervorschläge und Beilagen

Servieren Sie das Hühnchen in Parmesansoße idealerweise mit Gnocchi oder frischer Pasta. Diese Beilagen nehmen die köstliche Soße hervorragend auf und machen das Essen besonders aromatisch. Alternativ sind auch gedämpftes Gemüse oder ein frischer Salat gute Ergänzungen, um die Mahlzeit ausgewogen zu gestalten.

Um das italienische Flair noch weiter zu verstärken, können Sie das Gericht mit gerösteten Pinienkernen oder einer Prise Muskatnuss verfeinern. Zusätzlich harmoniert ein Glas moderner italienischer Weißwein perfekt zu diesem Gericht und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Zutaten

Zutaten für das Hühnchen in Parmesansoße

4 Hähnchenbrustfilets
200 ml Sahne
100 g Parmesan, frisch gerieben
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten sollten frisch und von hoher Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze für etwa 6-8 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind. Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer.

Soße zubereiten

Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie sie zum Köcheln. Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein und lassen Sie die Soße leicht eindicken.

Hühnchen in der Soße

Legt die gebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne und lassen Sie sie in der Soße köcheln, bis sie gut durchgegart sind.

Anrichten

Servieren Sie das Hühnchen mit der Parmesansoße und garnieren Sie es mit frischer Petersilie. Dazu passen Gnocchi oder Pasta.

Das Gericht kann einfach variiert werden, indem man zusätzliches Gemüse oder Gewürze hinzufügt.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets nicht zu überkochen, da sie sonst zäh werden können. Eine gute Faustregel ist, sie so lange zu braten, bis sie außen goldbraun und innen noch saftig sind. Wenn Sie sicherstellen möchten, dass das Fleisch gleichmäßig gart, können Sie es vorher leicht plattieren.

Für eine noch intensivere Soße können Sie die Sahne durch die Kombination mit einer hochwertigen Gemüsebrühe ergänzen. So entsteht eine aromatische Basis, die dem Gericht noch mehr Tiefe verleiht.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie das Rezept variieren möchten, probieren Sie es mit verschiedenen Käsesorten aus. Statt Parmesan können Sie beispielsweise Pecorino oder Grana Padano verwenden, um den Geschmack leicht zu verändern. Ebenso können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzufügen, um zusätzliche Aromen zu erzielen.

Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Chiliflocken in die Soße geben. Diese kleine Anpassung bringt eine aufregende Schärfe, die perfekt mit der Cremigkeit der Soße harmoniert und für einen besonderen Kick sorgt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Soße im Voraus zubereiten?

Ja, die Soße kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren.

→ Welches Gemüse passt gut dazu?

Zu diesem Gericht passen grüne Bohnen, Brokkoli oder ein gemischter Salat hervorragend.