Teriyaki-Hähnchen

Name: Teriyaki-Hähnchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 100 ml Sojasauce; 50 g Honig; 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm, frisch); 2 Knoblauchzehen; 2 EL Sesamöl; Frischer Brokkoli; Jasminreis

Zaubern Sie mit diesem einfachen Teriyaki-Hähnchen-Rezept köstliche, asiatisch inspirierte Aromen in Ihre Küche. Das zarte Hähnchen wird in einer aromatischen Teriyaki-Sauce mariniert, die aus Sojasauce, Honig und Ingwer besteht. Schnell und unkompliziert zubereitet, eignet sich dieses Gericht hervorragend für ein schnelles Abendessen oder eine besondere Gelegenheit. Servieren Sie es mit Reis und Gemüse für ein vollwertiges Essen, das die ganze Familie lieben wird.

Erstellt von

Amelie Vogler

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T11:05:46.035Z

Entdecken Sie die Aromen Japans mit diesem traditionellen Gericht!

Die Ursprünge der Teriyaki-Sauce

Die Teriyaki-Sauce hat ihren Ursprung in Japan und ist bekannt für ihren süßlichen und herzhaften Geschmack. Traditionell wird sie aus einer Kombination von Sojasauce, Sake, Mirin und Zucker zubereitet. Diese Kombination verleiht der Sauce ihre charakteristische Dicke und den Glanz, der Fleisch und Gemüse beim Grillen umhüllt.

In den letzten Jahrzehnten hat sich Teriyaki über die Grenzen Japans hinaus verbreitet und viele Küchen weltweit beeinflusst. Die Verwendung von Honig in unserem Rezept sorgt für eine zusätzliche Süße und ein aromatisches Geschmacksprofil, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Diese Vielseitigkeit macht Teriyaki zu einer beliebten Wahl für eine Vielzahl von Gerichten.

Die Vorteile von frischen Zutaten

Die Wahl frischer Zutaten ist entscheidend für den Erfolg Ihres Teriyaki-Hähnchens. Frisches Hähnchenbrustfilet hat nicht nur einen besseren Geschmack, sondern behält auch seine zarte Textur. Achten Sie darauf, auf die Herkunft des Hähnchens zu achten, um die Qualität zu garantieren.

Frisches Gemüse, wie Brokkoli, bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch zusätzliche Nährstoffe. Das Dämpfen des Brokkolis bewahrt seine Vitamine und sorgt dafür, dass das Gemüse knackig bleibt. Zusammen mit dem Jasminreis bietet dieses Gericht eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, die Marinierzeit des Hähnchens zu beachten. Mindestens 15 Minuten sind notwendig, um die Aromen der Teriyaki-Sauce tief ins Fleisch einziehen zu lassen. Für intensivere Aromen können Sie das Hähnchen auch über Nacht marinieren.

Das Braten in Sesamöl verleiht dem Gericht nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern trägt auch dazu bei, dass das Hähnchen goldbraun wird. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit das Hähnchen gleichmäßig gart und die Marinade schön karamellisiert.

Zutaten

Zutaten für das Teriyaki-Hähnchen:

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
100 ml Sojasauce
50 g Honig
1 Stück Ingwer (ca. 5 cm, frisch)
2 Knoblauchzehen
2 EL Sesamöl
Frischer Brokkoli
Jasminreis

Servieren Sie das Hähnchen mit den Beilagen Ihrer Wahl.

Zubereitung

So bereiten Sie das Teriyaki-Hähnchen zu:

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

Marinade zubereiten

In einer separaten Schüssel Sojasauce, Honig, geriebenen Ingwer und zerdrückten Knoblauch vermengen.

Hähnchen marinieren

Die Marinade über das Hähnchen gießen und mindestens 15 Minuten einziehen lassen.

Hähnchen braten

Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen darin goldbraun braten.

Beilagen zubereiten

In der Zwischenzeit den Jasminreis nach Packungsanweisung kochen und den Brokkoli dämpfen.

Servieren

Das Teriyaki-Hähnchen zusammen mit dem Reis und dem Brokkoli anrichten.

Genießen Sie Ihr köstliches Teriyaki-Hähnchen!

Die perfekte Beilage

Jasminreis ist die ideale Beilage zu Teriyaki-Hähnchen, da er die Aromen der Sauce perfekt aufsaugt. Er hat eine zarte, leicht süßliche Note, die gut mit dem herzhaften Geschmack des Hähnchens harmoniert. Achten Sie darauf, den Reis nach Packungsanweisung zu kochen, um die beste Konsistenz zu erreichen.

Zusätzlich können Sie auch andere Beilagen wie gedämpftes Gemüse oder einen einfachen Salat wählen, um mehr Abwechslung auf den Teller zu bringen. Diese Optionen sind nicht nur gesund, sondern sie tragen auch zur visuellen Attraktivität Ihres Gerichts bei.

Variationen des Rezepts

Für eine interessante Abwandlung des Teriyaki-Hähnchens können Sie andere Proteine wie Lachs oder Tofu verwenden. Beide Optionen sind köstlich und erweitern die Rezeptpalette. Marinieren Sie den Lachs kurz in derselben Teriyaki-Sauce und grillen Sie ihn für ein rauchiges Aroma.

Zusätzlich können Sie auch die Gemüsesorten variieren. Zucchini, Paprika und Karotten sind exzellente Ergänzungen, die Sie entweder dämpfen oder braten können. Experimentieren Sie mit diesen Variationen, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken!

Aufbewahrung und Reste

Sollten Reste übrig bleiben, können Sie das Teriyaki-Hähnchen einfach im Kühlschrank aufbewahren. Welch ein Genuss, am nächsten Tag das Gericht kalt oder aufgewärmt zu genießen! Achten Sie darauf, es gut in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische zu bewahren.

Sie können die Reste auch kreativ in anderen Gerichten verwenden, wie etwa in Wraps oder auf einem Salat. So verwandeln Sie das übrig gebliebene Hähnchen in ein ganz neues Geschmackserlebnis, das sowohl schnell als auch schmackhaft ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das Hähnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden für einen rauchigen Geschmack.